Рецепты - Участвуйте в дискуссиях, органичная подборка публикаций

Легкий десерт из тыквы с ананасомСочинялся на ходу. Кусочки тыквы запекаем в духовке до мягкости. 180 C, 30-45 мин(как раз один футбольный тайм. Можно с пользой использовать время, пока Ваш МЧ «вне зо...

Грибной суп с фрикаделькамиИнгредиенты. Для супа: 400 г. шампиньонов, 6 шт. картофеля, 2 шт. лука репчатого, морковь, 4 ст.л. масла растительного, соль – по вкусу, 1 ст.л. сметаны. Для фрикаделек: 1 з...

Куриное филе в апельсинахКуриное филе вымыть и разрезать на 2части. Отбить. Вместо соли я использовала соевый соус 2ст ложки, смешала с молотым перцем и замариновала в нем филе 30мин.(В оригинале ,фил...

Овощной салат с персикамиОвощи порезать покрупнее,порезать нектарин,лук,мяту мелко порубить. Взбить все ингредиенты для соуса миксером,заправить салат,посыпать сушеной мятой. Приятного аппетита! Вам п...

ленивые драникиВзяла картошку почистила, за ней лук, помыла. Достала мясорубку (она у меня ручная))))))))), посмотрела на все и попросила мужа мне помочь, он взял все в свои сильные руки 10 минут и вс...

Plum Butter, Pecans and Meringue PieПриготовление: Погасить соду уксусом и смешать все ингридиенты в миксере с насадкой "гитара".Kогда ингридиенты начнут лепиться друг другу и напоминать тесто, выложи...

Как-то не считаю себя большим спецом по салатам. Если полистать мои кулинарные статьи на ШколаЖизни.ру, навряд ли найдется какая, что посвящена именно и чисто салатам. Так только, если от основно...

Скумбрия в томате (возможно ВАРИАНТ)И так, опять же таки рыбку разморозить, почистить, отрезать голову и залить холодной водой на 2 часа. У меня было 2 рыбки, как раз хватило маринада на них. Делаем т...

Форель в глазури (в подарок имениннице Ларисе)Стейки форели (или семги) очистить от кожи. На сковороду вылить бальзамический уксус с сахаром, готовить на среднем огне, помешивая, до полного растворени...

К сожалению, то ли с возрастом, то ли с опытом мы утрачиваем легкость бытия и приверженность традициям. В самый светлый, самый семейный праздник в году мы все больше стремимся уйти, улететь,...

Ленивый рулет1. Печень и сало мелко нарезаем. 2. Смешиваем печень,сало,яйца,манку,чеснок(выдавливаем чесночницей),перец,соль. 3. Делим на две части. 4. Каждую часть кладем в полителеновый пакет,завязы...

Лапша домашняя куринаяИтак приступим к приготовлению самого главного составляющего этого блюда - яичной лапше. Для этого нам понадобиться мука и 1 яйцо. Далее на рабочую поверхность насыпаем немного м...

Пасхальный куличПервое и главное правило состоит в том, что мешать необходимо только рукой и только в одном направлении. Опара: 1. В чуть подогретое молокоразмешиваем шафран, затем дрожжи, до полного ...

Салат с креветками.1. лосось отварить (можно использовать копченый лосось, с отварной рыбой получается более нежный салатик),остудить. порезать кубиками 2. огурчик порезать кубиком, помидор ("Конкасе"...

Блинчики "Королевские" (очень быстрые)Смешать сырые яйца с солью, сахаром, залить теплым молоком, добавить муку и растопленное масло. Тесто тщательно перемешать до однородной массы. Выпекать блины на ...

Салат "Русалочка"Креветки отварить и очистить. Семгу,чищенные креветки ,кальмары (отваренные), 2 свежих огурца нарезать соломкой. Добавить маслины,кукурузу заправить майонезом и выложить все на блюдо....

Венгерская пикантная творожная закуска с творогом- керезетт.Керезетт "krztt"- типичный венгерский крем для сендвичей, но вкусно поесть с ним и овощные маффины и погачи. Очень легкая, приятная на вкус,...

Если у меня кто спросит про то блюдо, я на разных коз, обезьян или лошадей, а тем более на их цвета, никогда не ориентируюсь. Может, они что-то там и олицетворяют, но есть-то то, что на столе стоит,&n...

Домашнее печенье с кокосом.Замесить тесто Разделать на шарики размером с вишню Выложить на протвинь на большое расстояние друг от друга Выпекать при t 180 -200гр. до золотистого цвета,но не зажаривать...

Крошка-Картошка (или просто перед сном захотелось кушать)1. Вкусняшка на скорую руку (по мотивам палаток "Крошка-картошка"). Берем 3 картофелины, моем тщательно и кладем в микроволновку. На мощности 9...

Сливовый пирог под миренгамиТесто: Муку смешать с солью и разрыхлитетем. Просеять в миску. Нарезать хлопьями масло и перетереть с мукой до крошки. Добавить сахар и яйцо. Замесить тесто, положить в п/э...

торт "Эстерхази"отделить белки от желтков измельчить орехи взбить белки добавляем сахар и взбиваем в крепкую глянцевую массу добавляем к белкам орехи и муку вырезаем из пергамента основу выкладываем б...

Куриный суп. Диетический.После активной подготовки к празднованию Нового Года, у маменьки разболелся желудок. Я предложил ей сварить суп на курином бульоне без поджарки. Ведь даже когда болеешь, кушат...

Творожные штолленовые конфеты - Quark-StollenkonfektЗа день до выпечки замочить цукаты,курагу и изюм в алкоголе (ром,коньяк и тд) Иногда перемешивать,чтобы алкоголь впитался равномерно Масло взбить с ...

Тарталетки с козьим сыром и хреном. Дашулин подарок в обработке.1 лист теста раскатываем, делаем при помощи стакана круглые основания (6 шт). Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладывае...

Пирог " Фаршированное яблочко "Из яблок вырезать середину,очистить от кожуры и целыми отварить до полуготовности,остудить. Затем положить яблоки в форму и начинить вареньем. Желтки отделить от белков ...

Je parle un peu francais… И верю, что однажды окажусь в этой удивительной стране. С верой в данную мечту и во множество других важных для меня вещей в моем доме в минувшие выходные зажглась еще...

Как-то на длинные новогодние «выходные» приезжали ко мне друзья из Таганрога. Всё вроде бы нормально было. И отпраздновали мы, и по самому Петрозаводску и его окрестностям я их повози...

тортик-"МОЯ СВЕКРОВЬ"отделить белок от желтка. взбить белок со стаканом сахара до густой пены и остставляим в сторону. смешиваем:желток,1/2сахара,ваниль,сода,апель сок,подсол.масло,взбиваем миксером д...

торт "Медовик"Яйца растирают с сахаром, добавляют мед (если он густой, то слегка растапливают)и муку, смешанную с содой. Миксером быстро замесить тесто. Тесто получится чуть гуще чем на блины. Из тест...

Салат "Тоскана" с камамбером и бекономСалат Белая дача "Тоскана" Бекон, камамбер, ломтики хлеба. Ингредиенты для соуса-белый винный уксус, оливковое масло,горчица и чеснок. Выкладываем листья на блюдо...

Блинная закускаЯйца взбить с молоком, добавить муку и соль и вымесить однородное тесто. Выпечь тонкие блинчики, остудить. Половину творога смешать с травами, а вторую половину с мелко нарезаной морков...

"Закуска таежная"1.Куриные сердечки отвариваем 30-40 мин.Остужаем и режем соломкой. 2.морковь также режем соломкой(а лучше трем на терке для корейской моркови),лук шинкуем полукольцами и вместе с морк...

грибная полянасварить курицу, картошку, яйца обжарить шампиньоны порезать все (картошку и яйца помельче) смешать все по отдельности с майонезом выкладывать слоями: картошка, курица, грибы, яйца сверху...

салат из капусты " На новый лад"Капусту нашинковать,посолить и немного помять(чтобы капуста стала более сочная) Огурцы порезать полукольцами фасоль промыть и обсушить Зелень порезать. Батон нарезать к...

Кекс на кефире1.Яйца и сахар взбить. 2.Добавить кефир.Перемешать. 3.Добавить подсолнечное масло и соду.Тщательно перемешать. 4.Добавить муку такое количество, чтобы тесто получилось, как густая сметан...

Кто держит в своем хозяйстве какую либо скотинку на мясо встречается с такой проблемой - что мясо-то некуда прибрать. Морозильник забит и складывать больше некуда. Выход в таком случаи только ...

Фаршированные томаты.6-8 томатов вымыть, вынуть чайной ложечной середину, чтобы получилось в вид чашечки. Выбранную массу изрубить, прибавить немного вареного рису, 2-3 рубленых белых гриба, 1 сырое я...

Пирожки заварные с сырным кремомГотовим заварное тесто:вскипятим 100гр масла с 1ст воды, подсолить, убавить огонь, всыпать 1 ст муки, помешивать около минуты, снять с огня, помешивая остудить, вбить п...

Салаты прочно укрепились в нашей кухне, ведь какой праздничный стол можно представить без красиво украшенной тарелки со смесью нарезанных овощей, зелени, мяса или морепродуктов? Кулинары полагают, чт...

Крем-карамельКарамель. Промаслить четыре 125 мл формочки (ramekins). В нержавеющей кастрюльке с толстым дном соединить сахар и воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить (не помешивая) около 5...

Пироженое "Вильямс"Пласт слоёного теста разрезать на полоски, и по три штуки сплести косичку, края сединить. В эту косичку кладём половинку груши и запекаем. (можно посыпать сахаром и смазать взбитым ...

пирожки-сигареткиЗамесить тесто по принципу пельменного с моими ингридиентами. Готовому тесту дать отдохнуть, накрыв его салфеткой. В это время готовим начинку: вареный картофель растолочь в пюре, доб...

Сердобольные российские мужики, когда в гости в дом к их детям приходят «случайно» Дед Мороз с очаровательной Снегурочкой, первым делом стремятся согреть вновь прибывшего Деда и его подруг...

Блинчики "Шоколадница"Блинчики: яйца взбить, добавить половину молока (молоко немного подогреть), добавить соль, сахар Постепенно вмешать муку и крахмал вылить оставшееся молоко и растительное масло х...

Салат воздушныйФасоль отварить и порезать. Яйца отварить и нарезать кубиками, мелко порезать укроп. Заправить майонезом и специями. Вкусный и легкий салат. Добавила еще 2 зубчика чеснока измельченного...

Сливовый пирог с печеньемСливы разрезать пополам и вынуть косточки. Печенье растолочь в муку. Орехи измельчить до размера горошины и рисины и смешать с печеньем. Положить размягчённое масло и перетере...

Соус чесночно-йогуртовыйВсе составляющие смешать блендером. Подходит к блюдам из баклажан. Вам понадобится:125г йогурта2 зубочка чеснока2 ч.л. готового хренацедра лимона, щепотка солисалат с печеными ...

Японский рисовый десерт " ОХАГИ "Помыть рис в проточной воде в друшлаке,оставить без воды на пол часа,через пол часа спаласнуть,переложить в кастрюлю,залить водой и опятьдать постоять пол часа.Затем с...

Рулетики "Филадельфия"1.Начинку смешать с мелко рубленым укропом. 2.Завернуть начинку в рыбу, в виде рулетиков. 3.Подавать с рукколой и лимоном. Вам понадобится:-рыба красная соленая или копченая 120г...

МОРКОВНЫЙ ТОРТИК !ДЛЯ ТЕСТА: На самой мелкой тёрке натереть морковь, добавить миндаль,муку,разрыхлитель. Взбить желтки с сахаром и апельсиновой цедрой. Смешать с морковной массой,и осторожно в 2,3 при...

Люля с сыромлук пропустить через мясорубку, смешать его уже с готовым фаршем,посолить,поперчить, добавить желток и ложку майонеза, все это смешать, подготовитьудлиненные кусочки сыра, слепить мясо в в...

Окрошка (вариант)1. Отварить картошку и яйца. 2. Порезать всё кубиками или потереть на крупной терке. 3. Перемешать, посолить, поперчить. 4. Добавить уксус (примерно 3 ст.л. на 5 литровую кастрюлю). 5...

Фаршированный голениПриготовление Приготовить голени: Отделить, при помощи ножа, косточку от мякоти. Вывернуть мякоть на изнанку. Отрубить косточку как можно ближе к мякоти. Вернуть мякоть в исходное ...

Грибной суп с рисовой лапшойОбжарить грибы на растительном масле ~ 5 минут. Добавить мелко порезанный лук и чеснок, ~ 3 минуты. Переложить грибы в кастрюлю и залить кипящей водой. Добавить рисовую лап...

Яичница ...к чайкуПредлагаю угостить друзей и родных чайком с такой сладкой яичницей. Для начала приготовим пуддинг так, как указано на упаковке,отставим остывать. Разогреваем духовку до 200°. В ёмкос...

"Дружные голубцы"фарш смешиваем с приправами, солью, чесноком и отварным рисом. Капусту (по возможности не очень плотную) надрезаем у кочерыжки, кладем в пакет и в микроволновку на 5 минут, если через...

Pumpkin Pie (Американский Тыквенный Пирог) :SДля песочного теста: Для теста смешайте муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте нарезанное кусочками холодное масло и 6 столовы...

Ананасы в кляреананас порезать на кусочки. ( у меня были в банке кольцами, я их разрезала на 4 части) Разбить яйцо и отделить желток от белка. Белок взбить с помощью миксера или вилки. Желток растерет...

Закуска АнтиКризис1.Корки очистить от розовой мякотии зеленой кожицы. Нарезать кубиками. 2. Всотейник Privilege Proот TEFAL уложить всеингредиенты. Чеснок раздавить. 3. После закипания припускать на м...