Вкусные рецепты: Крем-карамель, Грушевый пирог с шоколадной начинкой, Мясо в рукаве

Крем-карамельКарамель. Промаслить четыре 125 мл формочки (ramekins). В нержавеющей кастрюльке с толстым дном соединить сахар и воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить (не помешивая) около 5-8 мин, пока карамель не станет золотисто-коричневого цвета. Немедленно разлить её по формочкам, т.к. она будет сразу застывать и твердеть. Крем.Разогреть духовку до 160С. Взбить в лёгкую пену яйца, сахар, соль и ванилин. Довести молоко со сливками почти до кипения и, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой в яичную смесь. Процедить крем через сито (могут быть маленькие частички заваренных яиц, а нам нужен нежно-кремовый десерт) и разлить по формочкам поверх карамели. Поместить их в бОльшую форму с высокими бортиками. Наполнить форму кипятком, так, чтобы вода доходила до середины высоты маленьких формочек. Выпекать около 30 мин, проверяя на готовность, как чизкейки - середина должна слегка колыхаться при лёком потрясывании. Готовый десерт охладить, провести ножом вдоль края формочек и перевернуть на сервировочную тарелку. Подавать можно, как комнатной температуры, так и охлаждённым в холодильнике.

Вам понадобится:
Карамель:
1/2 ст. сахара
1/4 ст. воды
Крем:
3 яйца
1/4 ст. сахара
2/3 ч.л. ванилина
щепотка соли
3/4 ст. молока
1/2 ст.сливок
Грушевый пирог с шоколадной начинкойВысыпать муку на стол, в центре сделать углубление, в которое вылить заранее подготовленную смесь масла, желтка, сахара, соли, 1 ст.л. холодной воды. Вымесить тесто. Месить до тех пор, пока тесто перестанет крошиться и прилипать к рукам. Скатать шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут. Распределить тесто по форме (просто размяв руками), проткнуть вилкой в нескольких местах и поставить в холодильник еще на 15 минут. Для крема миксером взбить 1 целое яйцо, 1 желток, сливки (у меня 33%), ваниль. Нарезать груши тонкими ломтиками вдоль. На тесто натереть шоколад и выложить груши. Посыпать груши сахаром, залить сливочным кремом и поставить форму в духовку 30-40 минут. Достать из духовки, дать пирогу остыть 10-15 минут и только после этого выкладывать из формы.

Вам понадобится:
тесто бризе:
- мука - 170г
- сливочное масло - 100г
- сахар - 2 ст.л.
- яйцо (желток) -1 шт.
заливка:
- яйцо - 1 шт.
- яйцо (желток) -1 шт.
- сливки - 150 мл
- ванильная эссенция - несколько капель
начинка:
- груши (спелые) - 3-4 шт.
- черный шоколад (70%) - 100г
- сахар - 1-2 ст.л.
Мясо в рукавеМясо шпигую чесноком, натираю солью, посыпаю специями и даю немного постоять. Потом кладу в рукав и запекаю в духовке при t.

Вам понадобится:
Мясо свинины,чеснок,соль,черный перец, ореган, розмарин...
18:35 27.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Стоит прочесть

Товары для красоты: пятерка возможностей применени

Как-то корреспонденты одного из глянцевых изданий задали знаменитой актрисе Кейт Хадсон вопрос: &laq...

Совместные покупки Вконтакте: автоматизация заказо

Во всемирной паутине существует большое количество сайтов и форумов совместных покупок. Но самую бол...

Виды заработка в сети Интернет

Человек, зарегистрировавшийся на сайте такого спонсора, автоматически становится серфером. Работа с...

Веб-камера на сервоприводах: совмещаем простой код

Если ты всю жизнь завидовал гикам из американских фильмов, которые из всякого хлама ловко делают ро...

Дивертикулёз толстой кишки

За последние сто лет увеличилось количество людей, у которых были диагностированы заболевания желудо...

Промышленные светильник на светодиодах: ищем хорош

На каждом промышленном предприятии от освещения зависит не только эффективность труда и производител...

Может ли обыватель быть изобретателем? Разрешите п

Я — махровый обыватель женского пола с обычными женскими и не очень женскими проблемами. ...

Как запломбировать зубы дома?

Если у вас есть проблема с зубами, вы в этом не одиноки - 99% людей в мире страдают от этих же проб...

Профилактика аппаратных неисправностей компьютера

Ни для кого не секрет, что компьютер, являясь очень сложным устройством, рано или поздно перестает ф...

Повышение маневренности мобильных машин

      В настоящее время с целью увеличения маневренности мобильных маш...



О информационном портале:

Наш веб-портал сделан для посетителей, стремящихся непрерывно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных рассказов делает наш сайт приятным для чтения.

Интересная и познавательная информация, которая сконцентрирована на нашем веб-портале дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины тратить огромное количество времени для поиска ответа на интересующий вас вопрос.